The Best Sisters
Gomme personnalisée
Churros
Temps de préparation:
-10 minutes
Temps de cuisson:
-10 minutes
Ingrédients:
- 25 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 2 œufs
- huile de friture
Préparation de la recette:
Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène.
Incorporez les œufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Pressez des bandes de pâte de 10 cm de long, puis plongez-les dans la friture (ne le faites pas directement au-dessus du bain de friture, posez-les sur du papier sulfurisé ou sur une assiette et versez dans le bain de friture ensuite).
Opérez en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. Laissez-les dorer, retournez-les dans la friture avec l'écumoire.
Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.
Cupcakes à la vanille
Ingrédients:
- 120g de beurre fondu
- 120g de sucre
- 2 oeufs
- 140g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation de la recette:
Mélangez le beurre fondu, le sucre et les 2 œufs dans un saladier et rajoutez la farine délicatement en la tamisant. Puis rajoutez le levure chimique, le lait et la vanille liquide
Vous pouvez soit faire un glaçage ou une crème au beurre pour décorer vos gâteaux
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Glaçage:
ingrédients:
-du jus de citron
-du sucre glace
-un blanc d’œuf
Préparation:
Mélanger le sucre glace,le jus de citron et le blanc d’œuf puis mettez le sur vos gâteaux (ou biscuits)
(mon conseil après l'avoir mis sur vos biscuits laissez reposer 1 heure au moins avant de les manger)
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Crème au beurre:
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Ingrédients:
-200g de sucre glace
-100g de beurre fondu
-3 cuillères à soupe de lait
-colorant
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Préparation:
Mélanger le sucre glace, le beurre fondu, le lait et le colorant ensemble puis en vous aidant d'une poche à douille décorez vos gâteaux.
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Pain perdu
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Ingrédients:
-pain (peut importe le type de pain)
-œufs
-beurre
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Préparation:
Battez vos œufs et placez les dans un plat peut profond, faites ensuite chauffez du beurre dans une poêle. Trempez votre pain dans l’œuf et faites les dorer dans la casserole.
Attendez que le pain devienne doré et mettez y se que vous voulez dessus.
Il ne vous reste plus qu'à déguster
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Moelleux au citron
Ingrédients:
-un yaourt bulgare
-160g de farine
-40g de Maïzena
-150g de sucre
-80g de beurre + pour le moule
-3 œufs
-1 sachet de levure chimique
-1 citron non traité
-8 cuillères à soupe de sucre glace
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Préparation:
Mélanger dans un saladier le yaourt avec le sucre. Incorporer les œufs un par un.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la Maïzena et la levure. Parfumez du zeste râpé et de la moitié du jus du citron.
Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Verser dans un moule (nous carré) beurré et fariné et cuire 45 à50min à 180°C.
Démouler et laisser refroidir le gâteau.
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Glaçage:
Mélanger 6 cuillères à soupe de sucre glace et le reste du jus de citron. Étaler ce sirop sur le gâteau avec le dos d'une cuillère.
Au moment de servir, saupoudrer du reste de sucre glace.
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Tarte au mûres
Ingrédients:
-600g de mûre
-1 verre de lait
-2 cuillères à soupe de sucre en poudre
-1 cuillère à soupe de farine
-1 œuf entier
-1 rouleau de pâte brisée
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Préparation:
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et disposer les mûres lavées dessus.
Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre, la farine et le lait.
Verser cette préparation sur les mûres et mettre environ 30min au four préchauffé thermostat 6 (180°)
Smoothie aux mûres
On vous avoue que l'on a voulu continuer sur notre lancée de mûres. Mais cette fois ci un smoothie! Bon il est vrai que l'on a pas fait des mesures exactes mais on va vous donner notre recette.
on a utilisé:
- 450g de mures
- 1 yaourt nature
- 8 glaçons
- du sucre (quantité selon vos goût si trop amer rajoutez du sucre)
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On a commencé par mettre 1/3 des mûres avec 1/2 yaourt, puis on a rajouté le deuxième tiers des mûres puis le troisième sans oublié le yaourt. Après tout cela mixé, on rajouté les glaçons 2 par 2, puis le sucre si besoin. Et voilà, c'est prêt! facile non?!
Cupcake cerveau
Commencez par recouvrir votre cupcake avec un mélange eau+sucre de canne
Recouvrez ensuite tout votre cupcake
nems vietnamien
A faire cuire dans l'huile.
biscuits 4 épices
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Des biscuits de Noël? C'est parti!
Ingrédients:
- 100g de sucre en poudre
- 200g de farine
- 1 cuillère à soupe de 4 épices
- 125g de beurre
- 1oeuf
- 1 jaune d’œuf
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Préparation:
Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre en poudre et les 4 épices.
Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez le à la préparation.
Mélangez avec les mains, jusqu'à obtention d'une poudre fine.
Rajoutez l’œuf et mélangez; si ça colle, rajoutez de la farine.
Emballez ensuite votre boule de pâte dans du film alimentaire et mettez le au frigo, pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 160°C.
Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné et découpez la à l'aide d'emportes pièces.
Dorez vos gâteaux à l'aide du jaune d’œuf, et enfournez sur une plaque avec du papier cuisson, 15 min.
Tarte tomate, basilic et comté:
Ingrédients
-pâte feuilletée
-basilic
- 3 tomate
-comté
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Préparation:
-Commencez par dépliez votre pâte et badigeonnez la de pesto
-Coupez vos tomates et votre conté en tranches et rajoutez les sur votre pesto.
Cuisez 25 min à 210°
Mug cake chocolat:
Ingrédients
-35 g de beurre
-40 g de chocolat
-1 œuf
-2 cl de lait
-20 g de sucre
-20 g de farine
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Préparation:
-Faites fondre le chocolat et le beurre 30s au micro-onde
-Lissez le tout et ajoutez le sucre, mélangez bien
-Rajoutez l’œuf, la farine et le lait.
-Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux.
-Cuisez 1mn30 au micro-onde
Astuce: Vous pouvez mettre un carré de chocolat au milieu non fondu pour avoir un cœur fondant
flan
-1 pâte brisée
-4 oeufs
-1 l de lait
-150 g de sucre poudre
-90 g de maïzena
-1 gousse de vanille
recette:
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).
Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre.
et ajouter les oeufs bien battus.
Mélanger le tout (bien homogène)
et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Foncer un plat rectangulaire ou rond préalablement beurré avec la pâte brisée.
Piquer le fond.
Y verser la préparation.
Lisser la surface.
Cuire pendant environ 30 à 40 min.
Laisser refroidir.
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Sablés de Pâques
Vous remarquerez que sur cette page il y a deux recettes de sablés, alors prenez celle qui vous convient le mieux.
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-60g de beurre mou
-60g de sucre
-1 œuf
-150g de farine
-vanille liquide ou en sachet
recette:
Mélanger la farine, le sucre puis ajouter l’œuf et finissez par le beurre.
Pétrir avec les doigts
Faire cuire 15min à 170°.
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Tarte au pêches
-1 pâte feuilletée
-100g de sucre
-3 œufs
-1 boite d'oreillons de pêches
-20cl de crème liquide
recette:
Étaler la pâte feuilletée dans un moule.
Disposer les oreillons de pêches coupés en lamelles sur le fond de tarte.
Mélanger dans un saladier les œufs, le sucre et la crème.
Verser ce mélange sur les oreillons.
Faire cuire 30 min à 210°.
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Vous pouvez faire cette recette avec d'autres fruits (pommes, poires, abricots...)
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Panna cotta
Pour 4 personnes
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-3 feuilles de gélatine
-25 cl de crème fraîche liquide
-25 g de sucre
-25 cl de lait
-une boite du fruit au sirop pour le coulis
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recette:
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mettez la crème et le sucre dans une casserole et faire frémir.
Quand ça porte à ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine égouttée.
Bien remuer et versez dans des verrines ou bocaux (comme nous). Laissez les quelques heures au réfrigérateur pour faire durcir.
Ajouter du coulis de fraise, mange ou autre fruit juste avant de servir.
​Gâteau à la carotte
Pour le gâteau :
-250 g de carottes
-200 g de farine
-200 g de sucre
-3 œufs
-25 cl d'huile d'arachide
-1/2 sachet de levure chimique
-1 cc de cannelle ,
-1 cc de noix de muscade en poudre,
-1 pincée de sel
-100 g de noix décortiquées,
-100 g de raisins secs
Recette:
Préchauffez le four à 150°C (Thermostat 5)
Épluchez et râpez les carottes.
Dans une saladier, mettez les œufs, le sucre, et l'huile puis bien fouettez .
Dans un saladier à part, mélangez farine, levure, cannelle et muscade et incorporez-les dans le saladier. Ajoutez les carottes, les raisins et les noix.
Versez la préparation dans un moule huilé.
Faites cuire 45 minutes, laissez refroidir avant de démouler.
Photo prise de internet
source: https://bakerbynature.com/my-favorite-carrot-cake/
Tiramisu fruits rouges
Pour cette recette vous aurez besoin:
-de fruits rouges (nous surgelés), 2-3 cuillères à café par verrine
-250g de mascarpone
-60g de sucre et 2-3 spéculoos
Commencez par mettre au fond une grosse couche de fruits rouges (nous surgelés)
Dans un saladier à part, mélangez votre mascarpone avec votre sucre ( un pot de 250g de mascarpone = 60g de sucre) et ajoutez votre mélange au dessus des fruits rouges
Écrasez des spéculoos en les mettant dans un sachet
Voilà le résultat, joli non ?